Det er ikke lett å variere middagsrettene alltid. En lettere kresen snart toåring gjør det ikke stort lettere. Dermed har det gått mye i de samme rettene om igjen i en ganske lang periode, og jeg blir så lei. I tillegg er det stort sett bare meg som lager mat i ukedagene, siden jeg er hjemme, og det å skulle finne på middag hver eneste dag er et styr til tider.
For en stund siden lastet jeg ned Rema 1000 sin middagsplanlegger. Vi har en stor Rema to minutter unna, så det er der vi handler. Dermed tenkte jeg at det var verdt et forsøk. Og det var det!
Jeg har funnet flere varianter av retter jeg har lagd før, og noen nye. Oppskriftene er delt i kategorier, og det er en egen seksjon for gluten- og melkefritt, noe som gir pluss i boken. Ut i fra hvilke oppskrifter en velger kan en generere handlelister, og så bare ta bort det en allerede har. Jeg bruker ikke planleggeren til alle ukedagene, men den hjelper meg når jeg står litt fast, og jeg merker at ved å prøve nye oppskrifter, får jeg inspirasjon til å komme på retter selv også.
I dag prøvde jeg denne retten, Tagliatelle al ragú. Fritt gjengitt oppskrift følger:
2 gulrøtter (halvstore)
1 rødløk
1 selleristang
1 pakke karbonadedeig
1 boks hermetiske tomater
Hakk grønnsakene i små biter og stek dem blanke i olivenolje. Tilsett karbonadedeigen og stek den sammen med grønnsakene. Hell i tomatene. La sausen stå og putre, gjerne opp mot en time.
Kok tagliatelle som anvist på pakken. (Vi koker alltid både vanlig og glutenfri pasta, fordi det blir dyrt å kjøpe glutenfritt til alle. Ofte er jo den vanlige mye bedre også, men noen varianter er gode. I dag kjøpte jeg Sempers tagliatelle, den smakte godt. )
Server med revet parmesan.
Jeg har ikke brukt selleri noe særlig før, men det passet skikkelig godt til denne sausen, så det skal brukes igjen. De voksne elsket denne retten, den unge kresenpilten smakte ikke på den. Pasta er visst bare pasta når det er rør... Jaja, vi gir ikke opp!
For en stund siden lastet jeg ned Rema 1000 sin middagsplanlegger. Vi har en stor Rema to minutter unna, så det er der vi handler. Dermed tenkte jeg at det var verdt et forsøk. Og det var det!
Jeg har funnet flere varianter av retter jeg har lagd før, og noen nye. Oppskriftene er delt i kategorier, og det er en egen seksjon for gluten- og melkefritt, noe som gir pluss i boken. Ut i fra hvilke oppskrifter en velger kan en generere handlelister, og så bare ta bort det en allerede har. Jeg bruker ikke planleggeren til alle ukedagene, men den hjelper meg når jeg står litt fast, og jeg merker at ved å prøve nye oppskrifter, får jeg inspirasjon til å komme på retter selv også.
I dag prøvde jeg denne retten, Tagliatelle al ragú. Fritt gjengitt oppskrift følger:
2 gulrøtter (halvstore)
1 rødløk
1 selleristang
1 pakke karbonadedeig
1 boks hermetiske tomater
Hakk grønnsakene i små biter og stek dem blanke i olivenolje. Tilsett karbonadedeigen og stek den sammen med grønnsakene. Hell i tomatene. La sausen stå og putre, gjerne opp mot en time.
Kok tagliatelle som anvist på pakken. (Vi koker alltid både vanlig og glutenfri pasta, fordi det blir dyrt å kjøpe glutenfritt til alle. Ofte er jo den vanlige mye bedre også, men noen varianter er gode. I dag kjøpte jeg Sempers tagliatelle, den smakte godt. )
Server med revet parmesan.
Jeg har ikke brukt selleri noe særlig før, men det passet skikkelig godt til denne sausen, så det skal brukes igjen. De voksne elsket denne retten, den unge kresenpilten smakte ikke på den. Pasta er visst bare pasta når det er rør... Jaja, vi gir ikke opp!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar