... jeg har nå i hvert fall prøvd meg for første gang i dag.
Vi har hatt bursdagsfeiring for mannen med deler av den østlandsbaserte familien, og da må det jo litt kaker til. Vi er ikke helt eller delvis sunnmøringer for ingenting!
Den snille svigerinnen min tilbød seg å bake en kake, så hun fikk ta seg av den "ordentlige" kaken med sukker og mel og alt sammen. Den ble superfin!
Jeg hadde bestemt meg for å lage noen glutenfrie alternativer. Svigermor tåler ikke gluten, og selv om jeg tåler spelt bør jeg helst variere med glutenfrie alternativer for å være i grei form.
Dermed gikk jeg på med friskt mot tidligere i uken og prøvde meg på glutenfrie skillingsboller. Det ble totalt mislykket. Jeg lager gode skillingsboller av spelt og med vanilje, kardemomme og kokossukker som søtning i stedet for sukker, så jeg prøvde meg på å bytte ut melet med glutenfritt. Det gikk dårlig. Deigen ble klissete og umulig å jobbe med, selv om den hevet fint.
Jeg bestemte meg dermed for to ting:
1) Å bruke ferdigmikser til helgens kaker, og
2) å lære meg å bake god, glutenfri bakst
Dermed ble Toro min venn i helgen, noe som skjer ganske sjeldent. Miksene deres som er gluten- og melkefrie er imidlertid veldig gode, og lette å friske opp med litt ekstra ingredienser.
Browniesmiksen er helt fin som den er, så den lagde jeg i går. Gode og passe seige, veldig fornøyd!
Muffinsen lagde jeg i dag. I tillegg til olje og vann som er det som skal tilsettes miksen, tilsatte jeg vaniljepulver, kardemomme og kanel. Halvparten av røren fikk også blåbær i seg. Den delen som ikke fikk det ble stekt, og deretter fylt med eplemos. Det gikk sånn passe, jeg ville hatt mye mer eplemos i, så neste gang skal jeg lage større hull og få mer mos i.
Siden jeg har sett i overkant mange matlagingsprogrammer i det siste, hadde jeg lyst til å prøve meg på å pynte eplemuffinsene litt. Dermed lagde jeg en vaniljesmørkrem med litt eplejuice i, som jeg pyntet med etter beste evne. Det så ikke så verst ut, og smakte godt, men ble alt for søtt for min smak. Uansett, det var gøy å prøve. Sånn så de ut:
Jeg blir vel neppe noen profesjonell muffinsblogger med det første, men det er artig å lære nye ting, og det var veldig koselig å samle famile rundt det store spisebordet vårt!
Vi har hatt bursdagsfeiring for mannen med deler av den østlandsbaserte familien, og da må det jo litt kaker til. Vi er ikke helt eller delvis sunnmøringer for ingenting!
Den snille svigerinnen min tilbød seg å bake en kake, så hun fikk ta seg av den "ordentlige" kaken med sukker og mel og alt sammen. Den ble superfin!
Jeg hadde bestemt meg for å lage noen glutenfrie alternativer. Svigermor tåler ikke gluten, og selv om jeg tåler spelt bør jeg helst variere med glutenfrie alternativer for å være i grei form.
Dermed gikk jeg på med friskt mot tidligere i uken og prøvde meg på glutenfrie skillingsboller. Det ble totalt mislykket. Jeg lager gode skillingsboller av spelt og med vanilje, kardemomme og kokossukker som søtning i stedet for sukker, så jeg prøvde meg på å bytte ut melet med glutenfritt. Det gikk dårlig. Deigen ble klissete og umulig å jobbe med, selv om den hevet fint.
Jeg bestemte meg dermed for to ting:
1) Å bruke ferdigmikser til helgens kaker, og
2) å lære meg å bake god, glutenfri bakst
Dermed ble Toro min venn i helgen, noe som skjer ganske sjeldent. Miksene deres som er gluten- og melkefrie er imidlertid veldig gode, og lette å friske opp med litt ekstra ingredienser.
Browniesmiksen er helt fin som den er, så den lagde jeg i går. Gode og passe seige, veldig fornøyd!
Muffinsen lagde jeg i dag. I tillegg til olje og vann som er det som skal tilsettes miksen, tilsatte jeg vaniljepulver, kardemomme og kanel. Halvparten av røren fikk også blåbær i seg. Den delen som ikke fikk det ble stekt, og deretter fylt med eplemos. Det gikk sånn passe, jeg ville hatt mye mer eplemos i, så neste gang skal jeg lage større hull og få mer mos i.
Siden jeg har sett i overkant mange matlagingsprogrammer i det siste, hadde jeg lyst til å prøve meg på å pynte eplemuffinsene litt. Dermed lagde jeg en vaniljesmørkrem med litt eplejuice i, som jeg pyntet med etter beste evne. Det så ikke så verst ut, og smakte godt, men ble alt for søtt for min smak. Uansett, det var gøy å prøve. Sånn så de ut:
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar